Cuentos de Calleja

Panqueques con dulce de leche

c.c. @ 17:57

Ingredientes

Preparación 

- Tamizar la harina

- Mezclar la harina con los huevos ( sin batir) e ir agregando lentamente la lehe hasta obtener una pasta semilíquida.

- Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora.

- Si luego, después de reposar, la masa resulta espesa, agregar leche.

- Calentar una sartén.

- Pincelarla con manteca.

- Tomar la pasta con un cucharón

- Dejar correr sobre la sartén la pasta, haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede firme y uniforme.

- Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen

- Dar vuelta al panqueque.

- Cuando esté cocido de ambos lados, retirar.

- Servir tibio, untar con dulce de leche y arrollar

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