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Archivo: Septiembre 2008

Tamales

c.c. 05/09/2008 @ 22:57

Ingredientes

3 bolsas de harina para hacer tamal ( de trigo)
2 bolsas de hoja de plátano
1/2 pollo
1 kg. de cuero de cerdo
1 l. de aceite
3 ají amarillo
1/4 de huevo
100 gr. de maní
12 ajís panca

Preparación

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Ceviche

c.c. 05/09/2008 @ 22:42

Ingredientes

1 kg. de pesxado blanco
1 taza de jugo de limón
1 diente de ajo molido
Ají molido al gusto
sal y pimienta al gusto
1 cebolla grande cortada a lo largo
2 ajíes sin pepas y cortados en tiritas
Apio picado al gusto
culantro picado al gusto
hojas de lechuga y choclos para servir

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Arroz con pollo

c.c. 05/09/2008 @ 22:36

Ingredientes

1y 1/2 kg de pollo
1 y 1/2 kg de arroz
1/2 kg de alberja
1/4 de choclo desgranado
1 cebolla mediana
1 zanahoria grande
1 pedazo de loche
1/4 de taza de culantro
1/4 de taza de espinaca
1/4 de taza de cebollita china
Aceite y sal a gsto
1 sobrecito de palillo
3 dientes de ajo
tres ajíes amarillos medianos
 

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Picante de pollo (receta de Santa Cruz - Bolivia)

c.c. 05/09/2008 @ 22:10
Características:
Alimento base: pollo
Tiempo de preparación: 40 min.
Dificultad: FácilçComensales: 4 personas

Ingredientes

1 pollo mediano
8 patatas blancas enteras
1/2 kg. de arroz
1 cebolla grande
1 zanahorias
4 cucharillas de perejil bien picado
1 cucharada de pan molido
2 dientes de ajo
sal a gusto
1 cucharada de aceite
6 vainas de ají colorado picante despepitado
1 caldo de pollo

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Alfajorcito de Maizena

c.c. 05/09/2008 @ 20:10

Ingredientes

Manteca 150 gr.
Azúcar 150 gr.
Huevos 2
Ralladura de piel de limón 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Polvo para hornear 1 cucharadita
Almidón de maíz 300 gr.
Harina 0000 100 gr.
Dulce de leche 500gr.
Coco rallado o granas de chocolate cantidad necesaria

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Tarta de atún

c.c. 05/09/2008 @ 19:49

Ingredientes y elaboración de la masa igual que en la tarta de jamón y queso.

Elaboración de la tarta

Ingredientes:

-atún
-cebolleta picada
-pepinillos
-huevo duro
-mayonesa

*son sustituídos a gusto de cada persona

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Tarta de jamón y queso

c.c. 05/09/2008 @ 18:08

Ingredientes para la masa

250 gr. de harina

200 gr. de mantequilla

Agua tibia

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes hasta mezclar una masa uniforme y homogénea.

Hacer una bola y meterla en un plástico, aproximadamente 1 hora, en la nevera

Elaboración de la tarta

Ingredientes

300 gr. de queso para gratinar

200 gr. de jamón de york

6 huevos

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Panqueques con dulce de leche

c.c. 05/09/2008 @ 17:57

Ingredientes

Huevos,3
leche, 1/2litro
Harina, 1 taza
Manteca, cantidad necesaria
Dulce de leche, cantidad necesaria

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